吃柿子的12个禁忌，早知早受益

转眼间，又到了糖醋“柿子”上市的季节。然而，在品尝美味的柿子时，人们总会想起市面上流传的各种关于柿子的“食物相克论”。下面就来带大家了解下吃柿子的12个禁忌。

吃柿子的12个禁忌

1、柿子皮不能吃。相对于果肉，柿子皮的口感会更干，有的甚至会有苦味，会刺激口感和口腔。而且柿子皮中含有柿子胶，与胃酸反应会凝结成块，不易被身体排出，可能会增加胃肠道负担。

2、柿子、海带等海鲜不要一起吃，否则容易导致肠胃不适。由于海带中还有大量的钙离子，与柿子中的鞣酸灰分发生反应，容易影响一些营养物质的消化吸收。

3、柿子和章鱼不能一起吃，否则会损伤肠胃，引起腹泻。因为柿子性寒，而章鱼味甘咸，药性寒而不沥，能养血益四气。所以两种东西不要一起吃，否则会损伤肠胃，引起腹泻。

4、一般来说，未成熟的柿子鞣酸含量会更多。人在吃未成熟的柿子时，鞣酸会通过咀嚼流出，不仅使其口感涩涩，还容易产生柿子石，所以一般不建议吃未成熟的柿子。

5、柿子含有大量的鞣酸和果胶。空腹吃柿子容易引起一系列胃部不适，如胃酸、胃痛、腹胀等。严重的话可能会出现胃结石。所以尽量不要空腹吃柿子，最好饭后吃。

6、糖尿病人不宜吃柿子，高血糖者尽量少吃。柿子含有10、8%的糖类，多为简单的二糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖都是这样)，所以吃了之后很容易被吸收，会使血糖升高。对于糖尿病患者来说，血糖控制不好危害更大。

7、柿子中的鞣酸大多集中在柿子皮中。柿子涩的时候，不可能把单宁全部去掉。如果连皮都吃了，容易引起消化道梗阻和上腹部剧烈疼痛呕吐。

8、从中医的角度来说，螃蟹和柿子都是寒性食物，不宜同时食用。从现代医学的角度来看，螃蟹含有高蛋白，在鞣酸的作用下很容易形成胃柿。

9、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒的人应忌食柿子。患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃动力障碍的人，胃大部切除术后不宜吃柿子。

10、柿子是凉的。如果你肠胃不好，你就不应该吃它们。患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃动力功能障碍的人，胃大部切除术后不宜吃柿子。

11、柿子要忌口，红薯要痛苦地吃。单宁、纤维素等。在柿子遇到红薯的发酵产物，而在这个时候，如果它们一起在胃里。会导致单宁快速沉淀，影响人体正常的胃功能，严重时可能导致肠梗阻。

12、柿子不宜与蟹、虾、鱼等含高蛋白的食物同食。螃蟹、柿子属于寒性食物，食用后胃肠疾病加重会加重效果。蟹、虾等含高蛋白的食物在单宁酸的作用下，更容易凝固成块，即胃柿石。

小结

棉子是一种凉性食物，含有大量的单宁。和蛋白质含量高的食物一起吃，会导致蛋白质变性凝固，影响消化吸收。一般来说，吃完柿子不要马上喝牛奶吃鸡蛋。吃完柿子不要马上吃螃蟹。螃蟹也是一种寒性食物，蛋白质含量很高。同时食用可能会引起消化道不良反应，导致恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。