岭南人为何常说“虚不受补”？

“虚不受补”的患者，其中医证候多为气阴不足，也有部分是脾虚湿盛。常见于一些慢病患者，以及中老年患者。为什么会出现这种情况呢？主要是跟岭南地区的地理气候特点有关。

岭南属于亚热带地区，炎热、多雨，一年到头，有大半年是炎热的夏天，每年春节过后，夏季的脚步已到，夏季风雨过后，却难以入秋，直到立冬之时，岭南人还在为“入秋失败”而惆怅。常年处在炎热又潮湿的地方，岭南人的体质以阴虚、气虚为多，容易出现气阴不足或脾虚湿盛之证。若医生临证之时，只看到气虚、脾虚一面，用温燥之品补脾益气，患者会“热气”“上火”，出现口干、咽痛等症状。如果医生只看到阴虚一面，用滋补的药物，则可能滋腻伤脾，患者会没有胃口，甚至大便溏薄，腹痛腹泻。这就是“虚不受补”的真相。

中医的辨证论证讲究整体观、个体化和动态观察。治疗的目标是平衡阴阳，达到“阴平阳秘”。因此，对于气阴不足的患者，要益气养阴，并选用药性比较平和的药物，补气而不会过于温燥，养阴又不会太过滋腻。而对于脾虚湿盛者，则祛湿与健脾兼顾，用利湿、化湿、燥湿之品，配合行气、和胃、健脾，使湿去而脾胃健运。

岭南医学注重食疗药膳，煲汤的奥秘在于药食并用，用于煲汤的中药通常不会大寒、大热、药性峻猛，且往往配合当季的食品，肉类、瓜菜、水产品等，亦会加入生姜、陈皮、桂圆、红枣、蜜枣等，治病与养生保健兼得。我们在《岭南药膳坊》介绍过的“广东清补凉”、“四神汤”等等，都是岭南常用的汤方。

“一方水土养一方人”，岭南医学与饮食文化相结合，深入民间，成为舌尖上的中药香。新岭南人若感觉“虚不受补”了，不妨试一下岭南的“清补凉”或“四神汤”。