标题：岭南药膳坊｜桑叶枸杞叶鱼片汤

内容：
岭南多美食，还讲究“不时不食”，即注重季节性食材。

今天就采用四月的时令食材，给大家介绍一个清热养肝的美味汤羹——桑叶枸杞叶鱼片汤：材料新鲜桑叶半斤，枸杞菜一斤，草鱼脊肉半斤。

做法先将草鱼脊肉洗净，切薄片，加油、盐拌匀。

桑叶、枸杞叶洗净。

在汤锅加水3碗，大火煮开，放桑叶和枸杞叶，煮10分钟左右，再放鱼片，片刻即熟，调味后，即可捞起，吃菜饮汤。

桑叶，性寒，味甘、苦。

有疏风清热，清肝明目之功。

新鲜的嫩桑叶仅在春季可食用。

枸杞菜，即枸杞的嫩叶，性凉，味甘、苦，有清热明目，补虚益精之效。

岭南常用作蔬菜。

发布时间：2023-04-13 10:39:35
来源：助好孕
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